Best Fish Curry Recipe | बेस्ट फिश करी रेसिपी

 A delicious and easy-to-make fish curry recipe with Indian spices.

भारतीय मसालों के साथ बनी स्वादिष्ट और आसान फिश करी रेसिपी।

📝 Ingredients | सामग्री

• 500g fish pieces (Rohu or your choice) | 500 ग्राम मछली के टुकड़े (रोहु या अपनी पसंद की)
• 2 onions (finely chopped) | 2 प्याज (बारीक कटे हुए)
• 2 tomatoes (pureed) | 2 टमाटर (प्यूरी बना लें)
• 1 tsp ginger-garlic paste | 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 tsp turmeric powder | 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 tsp red chili powder | 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp coriander powder | 1 चम्मच धनिया पाउडर
• Salt to taste | स्वाद अनुसार नमक
• 3 tbsp oil | 3 चम्मच तेल
• Water as needed | आवश्यकता अनुसार पानी
• Fresh coriander for garnish | ताज़ा धनिया सजाने के लिए

👨‍🍳 Method | विधि

1. Clean and wash the fish pieces. Add turmeric and salt. Set aside for 15 minutes.
2. मछली के टुकड़ों को धोकर साफ करें। हल्दी और नमक लगाकर 15 मिनट के लिए रख दें।
3. Heat oil in a pan. Shallow fry the fish pieces until golden brown. Remove and keep aside.
4. एक पैन में तेल गरम करें और मछली को हल्का सुनहरा होने तक तलें। फिर निकाल कर अलग रखें।
5. In the same pan, add chopped onions and sauté until golden.
6. उसी पैन में प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
7. Add ginger-garlic paste and fry for 2 minutes.
8. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भूनें।
9. Add tomato puree, turmeric, chili powder, coriander powder, and salt. Cook until oil separates.
10. टमाटर प्यूरी, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। तेल छूटने तक पकाएं।
11. Add water as needed to make curry. Let it boil.
12. मनचाही मात्रा में पानी डालें और करी को उबलने दें।
13. Now add the fried fish pieces to the curry. Cook on low flame for 5-10 minutes.
14. अब तली हुई मछली को करी में डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट पकाएं।
15. Garnish with fresh coriander and serve hot with rice or roti.
    ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमागरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
1. ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमागरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

😋 Serving Tip | परोसने की सलाह

This fish curry goes best with steamed rice, jeera rice, or chapati.
यह फिश करी उबले चावल, जीरा राइस या रोटी के साथ सबसे स्वादिष्ट लगती है।

📌 Conclusion | निष्कर्ष

Try this easy and flavorful fish curry recipe at home and impress your family and guests.
इस आसान और स्वादिष्ट फिश करी को घर पर बनाएं और अपने परिवार व मेहमानों को खुश करें।

Enjoy your meal! 🍽️ | स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!